Escabeche de Pejerrey

Tomo la receta de aquí, la hice y me encantó.

Ingredientes:

• pejerreyes
• cebollas
• zanahorias
• laurel
• pimienta negra en granos
• diente de ajo
• aceite de maíz
• vinagre de alcohol o manzana

Receta

1. Limpiar los pejerreyes y cortarlos en trozos de 6 cm aproximadamente y salar.
2. Pelar y cortar cebollas en media juliana
3. Limpiar y cortar las zanahorias en medallones de 1 cm aproximadamente
4. Preparar una cacerola y repetir hasta llenarla lo siguiente:
   1. Poner una capa de cebolla cortada
   2. Agregar una capa de rodajas de zanahorias
   3. Agregar los pedazos de pejerrey
   4. Agregar dos hojitas de laurel, un poco de pimienta negra y el diente de ajo
   5. Agregar 1 taza de aceite
   6. Agregar 2 tazas de vinagre
5. Tapar la cacerola y a fuego lento cocinar durante 5 horas (cinco horas). No hace falta agregar nada durante la cocción, no se va a secar y las espinas del pescado van a desaparecer.
6. Una vez retirada la cacerola del fuego, dejar enfriar y luego se podrá envasar y guardar, pudiéndose completar el envase con un poco de aceite en el caso de que haga falta.

Espero les guste tanto como a mi.

GIT - Sistema de Control de Versiones Distribuido

Estoy avanzando con el prototipo de mi tesis de grado y decidí, para no perder la costumbre :-), aprovechar dicha implementación para aprender sobre alguna nueva herramienta y/o forma de versionar un proyecto. En esta búsqueda di con GIT que dado que es el sistema usado para gestionar un proyecto muy complejo como el núcleo de GNU/Linux, me pareció suficiente argumento para decidirme por él.
En este post voy a ir volcando los enlaces que vaya usando como referencia en mi aprendizaje.

Página del proyecto http://git-scm.com

En la misma página se encuentra mucha documentación:

• Libro en español http://git-scm.com/book/es
• Referencia rápida https://na1.salesforce.com/help/doc/en/salesforce_git_developer_cheatsheet.pdf

Guía de referencia http://gitref.org/

Epson Stylus TX125 en Ubuntu Linux

Los driver se encuentran en http://avasys.jp/eng/linux_driver para lo cual vamos a la sección Download, allí seleccionamos la opción "All-in-Ones". Luego elegimos el modelo (Epson Stylus TX125) y por último del listado buscamos el driver que corresponda con nuestra arquitectura (i486, i386, amd64, etc).

El archivo que se descarga es un .deb el cual se instala como un paquete Debian tradicional. Hecho lo anterior conectamos la impresora y listo, Ubuntu se encargará de elegir dicho driver automáticamente para permitirnos usar nuestra impresora de inmediato.

Instalar drivers Wireless RT2870/RT3070 en Ubuntu (Linux)

Resulta que en mi Ubuntu 11.04 Natty Narwhal al conectar mi placa wireless Ralink Technology rt2870/rt3070, el sistema me configuraba por defecto el módulo rt2800usb. El cual al principio parecía funcionar bien, pero pasado un tiempo la conexión se volvía inestable y muy lenta. Para solucionar este problema se deben realizar las siguientes operaciones en la terminal:

Empanadas de verdura livianas

Estas empanadas son ideales para la entrada de una cena, hechas con una mezcla de verdura, queso y ricota.
Geniales para agregar a una dieta sana y nutritiva ya que contiene un bajo grado de calorías.

Ubuntu 11.04 - Luego de instalarlo

En el siguiente link se recomiendan instalaciones y configuraciones interesantes para realizar luego de nuestra instalación de Ubuntu 11.04.

Ubuntu 11.04 - Atajos de teclado y ratón

Con su nuevo ambiente Unity, Ubuntu 11.04 me ha dejado muy conforme. En la siguiente imagen tenemos un resumen de los atajos de teclado y ratón.

Click para ver imagen.

PIZZAS GOURMET

Nunca viene mal tener una buena receta de pizzas para servir a nuestros invitados, y si además queremos sorprender ¿Qué mejor que unas Gourmet?
A continuación la receta.

Microsoft Office 2007 sobre Ubuntu Lucid Lynx con Wine

A continuación enumero lo que se debe hacer para lograr hacer funcionar esta suite de oficina en Ubuntu Lucid Lynx gracias a la increíble aplicación Wine:

Poema de amor

"El sol nos olvidó ayer sobre la arena
nos envolvió el rumor suave del mar
tu cuerpo me dio calor, tenia frío
y ahí, en la arena
entre los dos nació este poema
este pobre poema de amor..... para Ti"

Mi fruto, mi flor, mi historia de amor, mis caricias
mi humilde candil, mi lluvia de abril, mi avaricia
mi trozo de pan, mi viejo refrán, mi poeta
la fe que perdí, mi camino y mi carreta
mi dulce placer, mi sueño de ayer, mi equipaje
mi tibio rincón, mi mejor canción, mi paisaje

Mi manantial, mi cañaveral, mi riqueza
mi leña, mi hogar, mi techo, mi lar, mi nobleza
mi fuente, mi ser, mi barco, mi red y la arena
donde te sentí, donde te escribí..... mi poema.

Luego de instalar Ubuntu 10.04 Lucid Lynx

Enlace a un excelente artículo donde se enumeran un conjunto de instalaciones recomendadas a realizar sobre una instalación limpia (desde cero) de este hermoso sistema operativo: "Instalar Ubuntu 10.04 Lucid Lynx... y luego qué?"

Héroes de Malvinas

Veterano de Malvinas

Tu rostro sigue marcado
a través de tantos años
tu tristeza no se borra
tu valentía no se olvida.
Muchacho joven aún
de niño fuiste soldado
y supiste de la guerra
sin haberla deseado.
Las vivencias te dejaron
aquellos gritos ahogados.
Tu patriotismo no se mella
aunque fuiste derrotado.
Tu grito de libertad
en las islas usurpadas
se agiganta y da un abrazo
a todos como a un hermano.
Soldado que las quisiste defender,
tus camaradas allí quedaron,
desde el cielo hoy los cubre
un manto celeste y blanco.
Con emoción te agradecemos
soldado de las Malvinas
siempre en ti y en nosotros viven
nuestras islas argentinas.

Doménico Bova

Wireless RTL-8185 y ubuntu

Esta tarjeta es reconocida por ubuntu pero funciona con muy baja señal y de forma intermitente. La solución es bajar el controlador de aquí, descomprimirlo, compilarlo (make, sudo make install) y por último eliminar el driver que usa ubuntu (sudo rmmod rtl8180).

Tener presente que ante cada nueva actualización del kernel, seguramente haya que volver a realizar la instalación del driver.

¿Cómo habilitar el lector de huellas digitales en linux?

En el siguiente enlace explican cómo configurar ThinkFinger, programa que habilita el uso del lector de huellas dactilares/digitales sobre distintos sistemas operativos GNU/Linux - How to enable the fingerprint reader with ThinkFinger?

Sincronización de archivos - Unison

Unison es una utilidad de linea de comandos que nos permite sincronizar el contenido de dos carpetas, ya sean locales o una local y otra de ellas se encuentre almacenada en un ordenador remoto. Hay disponible también una interface gráfica (unison-gtk) para hacer más sencillo el uso de esta utilidad.

Algunos plugins jQuery

jQuery es un nuevo tipo de bibliotecas de Javascript que permite simplificar la manera de interactuar con los documentos HTML, permitiendo manejar eventos,desarrollar animaciones, y agregar interacción con la tecnología AJAX a nuestras páginas web. jQuery esta diseñado para cambiar la forma de escribir código JavaScript.

Php: Obtener ip real del ciente

A continuación cómo obtener la dirección IP real del cliente en Php.

Generación de datos de prueba

www.generatedata.com es una aplicación online que nos ayudará en el proceso de creación de
juegos de datos para pruebas (nombres, números de teléfono, emails, ciudades,
estados, provincias, paises, fechas, direcciones, rangos de números, strings,
etc). Muy intuitivo su uso y muy útil para los que desarrollamos, recomendable ;-).

Virtual Box: spawning session

Este problema es debido a que el módulo del kernel de VirtualBox no está compilado bajo el kernel del sistema operativo anfitrión. El error puede surgir cuando instalamos VirtualBox por primera vez o cuando actualizamos el kernel del equipo anfitrión.

JSF - Parámetros al bean y entre beans

Cuando un método es invocado a través de una propiedad action nos encontramos con que dicho método no puede recibir parámetros. Ésto representa un problema cuando producimos un listado de elementos con un enlace en cada uno para, por ejemplo, visualizar el detalle del elemento.